【神戸市】住宅街にぽっかり現れる癒しの空間　弓削牧場で味わうしあわせ　ウワサの“丸ごとカマンベール チーズフォンデュ”をいただいてみた！

神戸市北区の閑静な住宅街。その一角に、まるで北海道の片田舎に迷い込んだような牧場があるのをご存じでしょうか。
それが、1970年代から続く「弓削牧場（ゆげぼくじょう）」です。今でこそ周囲には一戸建てが建ち並び、最寄り駅からも車でわずか数分という便利な場所ですが、スタッフの方によると、40年前にこの地へ移転した当時は、なんと周りに家が一軒もなかったそう。
牛の鳴き声が響き、牧草の香りがただよう、そんな高原のような風景が広がっていたのだとか。年月が経って街並みが変わっても、弓削牧場は変わらずこの場所に。
牛舎ではホルスタインがのんびりと草を食み、広場ではヤギたちがお出迎えしてくれます。忙しい毎日の中で、ふと深呼吸したくなるような”癒しの時間”がここには流れています。
◆牧場レストランの名物は”丸ごとカマンベール フォンデュ”
さて併設のレストラン「チーズハウス・ヤルゴイ」では、自家製ミルクを使ったチーズ料理が大人気。
なかでも一番の名物が、カマンベールチーズを丸ごと一個使ったチーズフォンデュです。表面をこんがり焼いたカマンベールの中をくり抜き、とろ〜り溶けたチーズに、季節の野菜や自家製パンをからめていただくスタイル。
口に入れた瞬間、ミルクのやさしい甘みと香ばしさがふわっと広がります。
牧場で育まれた新鮮なミルクを贅沢に使用したカマンベールチーズは、ウワサ通り絶品！ショップでは、チーズやヨーグルトなどが販売されていて、おみやげにもぴったりですよ。
◆変わりゆく街に、変わらぬ牧場の風景
住宅街に囲まれながらも、自然の息づかいを残す弓削牧場。「変わりゆく街の中で、変わらない時間を大切にしたい」ーそんな思いが静かに伝わってくるようです。のんびりとした牧場の風景と、とびきり美味しいチーズフォンデュを味わいに、休日に少し足を延ばしてみてはいかがでしょうか。きっと、心までやさしくほぐれていくはずですので。
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