【神戸市兵庫区】夕方には売り切れも。じゃがいも不使用、東山商店街で愛され続ける“魚のコロッケ”
兵庫区・東山商店街にある「大貴かまぼこ」は、戦後まもなく創業し、約79年の歴史を重ねてきた老舗。商店街の一角で、長く地域に寄り添いながら親しまれてきました。
その店頭で揚げられているのが、看板商品の「だいコロ」です（1個税込160円／2026年2月取材時点）。先代が考案した商品で、長年にわたり看板商品として愛され続けているそうです。
一見すると一般的なコロッケのようですが、実はじゃがいもは使われていません。主役は白身魚のすり身。そこに淡路島産玉ねぎの粗みじんを合わせ、独自のパン粉で包んで揚げています。
割ってみると、白くやわらかな断面が現れます。ひと口頬張ると、じんわりと広がる確かな旨み。玉ねぎのシャキシャキとした食感とやさしい甘みが白身魚の風味を引き立て、一般的な練り物とはひと味違う奥行きを感じさせます。ソースをかけなくても、そのままでしっかりと完成された味わい。おかずにはもちろん、おやつやおつまみにもなる頼もしい存在です。
揚げたては衣がサクッと軽やかで、香ばしさがいっそう際立ちます。さらに印象的なのは、冷めてもおいしさが損なわれないこと。衣がしっとりとしても味の輪郭はそのままに、満足感が続きます。
そのためか、夕方にはショーケースが空になる日もあるそう。まとめて購入される方も多いといいます。
二番人気は「ソフトフライ」。紋甲イカのミンチとすり身を合わせた一品で、ふわふわとやわらかく、どこか明石焼きを思わせる食感が楽しめます。
商店街を歩いた際には、揚げたての”魚のコロッケ”を味わってみてはいかがでしょうか。
大貴かまぼこ
- 住所
- 神戸市兵庫区東山町1-1-21（東山商店街内）
- 営業時間
- 月・火・水・金・土/10:00～17:30
- 定休日
- 毎週木曜日・日曜日
- 最寄り駅
- 地下鉄湊川公園駅
- 電話番号
- 078-511-3259
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※情報は取材当時のものです。来店の際は公式情報をご確認ください。
