【神戸市兵庫区】「天かすちゃうで、牛油かす!」激ウマ!湊川にある横山商店の「牛油かす」が絶品です!

湊川にある牛油かすを販売している横山商店さんの画像

湊川公園駅」を北に歩くこと約10分…

湊川にある牛油かすを販売している横山商店さんの画像

港町線道路沿いにある赤いテントが目印の「横山商店」さん。

湊川にある牛油かすを販売している横山商店さんの画像

牛の都、神戸で長年愛されている「牛油かす

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こちらの「横山商店」さんでは手間暇かけた自家製の「牛油かす」が絶品です。

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「牛油かす」とは…牛の小腸を時間をかけて油で揚げ、臭みとなる水分と余分な油を丁寧に抽出し、乾燥させ牛の旨みを「ギュッ」っと閉じ込めたものです。

外はカリカリ、中はぷるるんとコラーゲンをしっかり残した、クセになる味わい

湊川にある牛油かすを販売している横山商店さんの画像

店頭では冷凍販売されています♪

湊川にある牛油かすを販売している横山商店さんの画像

お好み焼き・焼きそばはもちろん、牛かすうどんや炒め物など。

もつ鍋、味噌汁やパスタなど、和風だしとの相性バツグン♪

カリカリに焼いてわさび醤油もお酒のあてになるそう…。

焼きそばひとつにしても、入れる・入れないで全く味が違います。

上質な旨みの油がお料理に溶け込みます♪

湊川にある牛油かすを販売している横山商店さんの画像

卸販売だけでなく、一般家庭用に100g~販売中です!

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是非この絶品な「究極の油かす」で激ウマレシピにチャレンジです♪

「横山商店」さんのWEBショップ

「横山商店」さんのインスタグラム

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2021/02/15 07:10 2021/04/10 22:02
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