【神戸市長田区】ソース香る下町、粉もんの聖地・神戸長田に超激レア「幻のソース」と「鉄板よりも熱い男」

新長田駅前にある鉄人28号の画像

「新長田といえば…?」と尋ねて大半の方が「鉄人28号」と答えると思いますが…。

新長田駅前にあるコテの画像

駅を出てすぐの場所にあるこちら。

新長田駅前にあるコテの画像

高さ3.4mを誇る「コテ」のモニュメント。

「なんでコテやねん!」とツッコミどころ満載な気もしますが…。笑

「ヘラ」「カエシ」と呼ぶ方もいますが、長田では「テコ」と呼ぶ人が多いそうです♪

 

市営地下鉄西神・山手線「新長田駅」と海岸線「新長田駅」をつなぐ地下通路には…

「KOBEうわさプロジェクト」の気になる文字が。

新長田はお好み焼き店密集度日本一!らしいで。」の文字が…

(※諸説ありやけどね~)笑

さらに、「神戸・新長田鉄板こなもんマップ」によると…

新長田鉄板こなもんマップの画像

どんだけ~って言いたくなるような、その数なんと39店舗!

実は新長田エリア、「粉もんのまち」なんですね。

日本のソース文化は神戸から始まった説もあるそうで。(諸説あり)

 

場所は変わり、地下鉄海岸線「駒ヶ林駅」下車、「六間道商店街

六軒道商店街の画像

ろっけん」の名で地域の人々に愛される、昔懐かしい味のある商店街だ。

その商店街の一角にある…

ばら食品株式会社の画像

「ばらソース」でおなじみ「ばら食品株式会社」さん

昭和30年創業、地元長田のまちで、一般家庭からお好み焼き店でたくさんの人々に愛されている「地ソース」です。

ばら食品株式会社の画像

たかがソース、されどソース。

「ソースなんてそない味の違いないんちゃうのん?」と思われるかもしれませんが…。

ばら食品株式会社の画像

ばらソース」は明らかに違うんです!!

程よい酸味の中にかくれた絶妙なスパイシー感、フルーティーな絶妙さが食欲をそそります。

本社工場前の店内ではソースの販売をしています。

ばら食品株式会社の画像

種類も豊富でお好み焼き・とんかつに適した「甘口」「辛口」。

そばめしにもおすすめな「焼きそば」、串カツ・フライにおすすめの「ウスター」。

ばら食品株式会社の画像

基本、この4種類なのですが…。

実はこの「ばらソース」に『幻のソース』が存在するのです…。

ばら食品株式会社の画像

神戸長田・幻のソース『どべ』

「旨辛」っていうのがいいですね(^^)/

ばら食品株式会社の画像

よくある「どろ」ではなく、どべです。笑

ウスターソースを製造した時に底(どべ)にできる沈殿したもののみを使用。

生産量も限られていて、基本的には一般販売はしていなく…。

地元長田のお好み焼き店にしか卸していなく…

ごくまれに店頭に少しだけ並ぶことがあるそうです。笑

ばら食品株式会社の画像

「幻のソース食べてみたいやん!」と感じたあなた。

そんな『幻のソース』を召し上がることができる場所、実はあるんです。笑

新長田にある焼きそば専門店イカリの画像

場所は変わり「新長田駅」すぐの場所にある「アスタプラザイースト」

マクドナルドさんを曲がったその先にある、「焼そば」の看板が目印…

新長田にある焼きそば専門店イカリの画像

焼きそば専門店イカリ

「焼きそば専門店」ってそうそうないものですよね♪

取材時はピーク過ぎだったのですが、いつも大繁盛で待ちの人がたくさんなのですよ(^^)/

新長田にある焼きそば専門店イカリの画像

店名が「イカリ」とあるのですが、「イカリソース?」って思ってしまいがちですが、こちらで使用されているソースは「ばらソース」なんです。笑

新長田にある焼きそば専門店イカリの画像

こちらの店主の名前が碇本(イカリモト)さんなんです。

いつも元気で、ノリが良く楽しい人なんですよ(^^♪

新長田にある焼きそば専門店イカリの画像

雑誌やテレビなど度々出ている、新長田を代表する「アツイ男」です。

俺は鉄板の熱よりも、ソースの底に沈んでいるドベよりも熱いで!」と謎な発言をしていました。笑

新長田にある焼きそば専門店イカリの画像

話は戻りまして…「イカリ」さんは店内入ってすぐお料理を注文、先に会計をするシステムです。

新長田にある焼きそば専門店イカリの画像

店頭には『幻のソース』の文字が…

店員さんに頼めば小さい容器に入った「どべ」ソースを渡してもらえます。

新長田にある焼きそば専門店イカリの画像

「そばめし発祥の地」長田ならでは「そばめし」。

新長田名物のようです(^^♪

神戸チャーハンとも呼ばれているそう。

この「そばめし」がまた旨いんですよ♪

新長田にある焼きそば専門店イカリの画像

さらに黒毛和牛の牛すじが旨い、「ぼっかけ焼きそば」。

焼きそば専門店イカリ、名物の人気メニューです。

「ばらソース」との絡みが、最高に旨い逸品です。

新長田にある焼きそば専門店イカリの画像

「イカリ」さんでは「ソースうすめ」で調理されているので、テーブルにあるソースをかけて、調整しながら召し上がるスタイルです♪

さらに、噂の『幻のソース・どべ』をチョイがけして。

新長田にある焼きそば専門店イカリの画像

超絶スパイシー♪♪

ただただスパイシーではなく、旨くてピリ辛でスパイシーと甘酸っぱい感じが超絶妙です♪旨さ倍増!※かけすぎ注意ですよ♪

新長田にある焼きそば専門店イカリの画像

召し上がっていると、何かに気づきました。

新長田にある焼きそば専門店イカリの画像

そばめし大食い選手権・優勝

聞いたところ約2.9kg弱のそばめしを食べる速さを競い合う選手権。

70人の中から頂点に輝いた「イカリ」店主、水2リットルと共に流し込んだそう…笑

新長田にある焼きそば専門店イカリの画像

幻のソース・どべ」と「そばめし大食い選手権・優勝」の熱い男。笑

いつも最高の笑顔でおもてなししてくれます(^^)/

写真からも「熱い」人柄は十分伝わっていると思います♪笑

 

ソース香る下町、神戸長田。

美味しい「地ソース」と「熱い男」で、「粉もんの聖地」を十分に堪能できました♪

 

「ばら食品株式会社」の場所はこちら

「焼きそば専門店イカリ」の場所はこちら

2021/02/21 23:55 2021/04/17 18:37
こちゃん

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