(提供:CAFENICOLA)

兵庫県は「摂津・播磨・但馬・丹波・淡路」いう歴史や風土がまったく異なる、個性豊かな五国からできているのをご存じですか？

ここ神戸市は「摂津の国」です。

そんな「兵庫五国」の食材をふんだんに使用した素敵なカフェが、明石市にオープンするようです！

神戸からも近い場所なので、ちょっぴりドライブに良いですね(^^♪

「カフェ ニコラ(CAFE NICOLA) 明石うみかぜテラス店」

もっちもちの生パスタや、ふわっふわのパンケーキがSNSで話題を呼んでいる、神奈川県座間市生まれの素敵なカフェです。

関東で大人気のカフェが、この度関西に初上陸！

「地域の人々に愛される空気感作り」「飲食店を通して街の空気感を作る」を大切に、誰からも愛されている「少女」をイメージし「NICOLA」という店名になったようです♪

明石市は二見町、県道208号「二見港土山線」沿い。

「鶏とりお」の看板が目印です！

国道250号「明姫幹線」からもすぐの場所です。

以前は「福田珈琲店」があった場所のようです！

こちらは2021年7月オープン予定のカフェです。

今回、ご縁がありメディア向けのレセプション会へ参加させて頂きました♪

外観がとっても素敵すぎませんか？

ブラックの壁がとってもかっこいい♪

店外を囲むようにある、ウッドデッキのテラス席がまたいい感じです(^^)/

こちらのテラス席では、なんと「ペット同伴」で利用できるようですヨ～♪

入り口横には自転車スペースがありました。

お店の前や奥が駐車場になっているのですが…。

実は奥もたくさん駐車スペースがあるんですよ～！

約40台近く駐車できるようです。

店内へ入ると、キッチンがチラ見えのカウンターがお出迎え。

店内の空間が良い感じすぎて…♪

置いている小物や雑貨もかわいく…。

インテリアにもこだわりがあり、素敵な空間です(^^♪

お水はセルフサービスなのですが、フルーティーなデトックスウォーターが２種類用意されていました。

自家製こだわり「国産レモン使用レモネード」

国産レモンにこだわった「カフェ二コラ自家製のレモネード」だそう。

粗めに刻んだ国産レモンは、種までまるっと使用。

程よい酸味と甘みがちょうど良い味わいでした♪

淡路麺業のもっちもち生パスタ

(提供:CAFENICOLA)

1号店で一番人気「生ハムとオレガノのレモンクリームパスタ」

お皿も素敵なのですが、彩りがとてもキレイで…♪

シェフのこだわり、創業110年以上「淡路麺業」の生パスタを使用。

レモンの酸味がしっかりとした「クリームソース」が、もっちもち食感の「生パスタ」よく絡んで…(^^♪

おっと、この続きは、店頭にてお楽しみください♪笑

「生パスタ」は数種類あるようですよ～(^^)/

どれも美味しそうでした♪

「ひょうご」で地産地消『五国新鮮サラダバー』

冒頭で触れた「摂津・播磨・但馬・丹波・淡路」からなる「兵庫五国」。

各地域の新鮮なお野菜をふんだんに使用した『五国新鮮サラダバー』付きランチも楽しめるようです。

新鮮でこだわり「ひょうご」の恵みを「兵庫」で頂く。

コンセプトがとっても素敵ですね♪

毎朝自家挽き『淡路牛の朝挽きハンバーグ』

(提供:CAFENICOLA)

毎日朝挽き、こだわりの「淡路牛」と「淡路えびすもち豚」の合挽き肉を使用。

「淡路島うずのくに」の甘～い玉ねぎを使用で「淡路の国」尽くし。

こだわりは素材だけではないようで…。

その日その日の気温や湿度に合わせ挽き方にもこだわりを。

いったい、どこまでこだわるのでしょうか…笑

レセプション会の日は特別にオーナー自ら挽いていました。

（通常は機械で挽いているようです。）

まずはソースをかけず、そのままいただきます。

流石はこだわり、肉本来の旨みがたまりません！

あまりにも美味しすぎて、ほぼほぼソース無しで頂いてしまいました(^^)/笑

ウマさ最上級、「特製ニコラバーガー」

ミートパティーには先ほどのハンバーグと同じ素材を使用。

ボリューム感はもちろんですが、ウマさ最上級といっても過言ではない…。

バーガーから溢れだす、肉汁と旨み。

アボカド、トマト、チーズ、レタス、タマネギ、ハラペーニョ、チーズが奏でるハーモニーが、至福でたまりませんヨ～(^^)/

ふわっふわメレンゲのパンケーキ(チョコソース)

(提供:CAFENICOLA)

女性にも大人気、ふわっふわのパンケーキ♪

甘さ控えめのパンケーキにチョコソースがよく絡みます♪

バナナも「カラメリゼ」加工がされていましたヨ～(^^)/

細部までこだわり続きの連続です！

こちらはレモンベリーです。

播州が産んだ、笑顔が素敵なオーナーさん

オーナーさんは姫路出身だそうです(^^)/

終始笑顔がいっぱい、夏木オーナーさん。

物腰柔らかで、とっても良い人でした♪

お子さま連れでも安心の「ゆったりソファー席」

(提供:CAFENICOLA)

お食事を頂いた席と反対側(店内入って左手になります)に、大きな個室といいますか、とっても素敵な空間がありました。

取材時は工事の途中だったのですが、ゆったりとくつろぐことができるようになっていましたヨ～♪

壁面にはブルーの壁とNICOLAちゃんのロゴが！

こちら、映えスポットになりそうな予感♪

なんとこちらの青い壁、スタッフの皆さんで塗ったそうですよ(^^)/

店内の観葉植物、購入できます「NICOLA GARDEN」

外のテラス席に観葉植物の販売スペースを併設予定のようです！

テラス席や店内にある観葉植物が購入できるようになっているようですよ(^^)/

こちらも楽しみですね♪

※「NICOLA GARDEN」は2021年8月頃を予定

いかがでしたか？

素敵がいっぱいすぎる「カフェニコラ」。

関東で大人気の理由がわかりました(^^)/

ペット連れ、お子様連れ、ファミリーにデートに…。

さまざまな利用ができそうです！

※店舗のオープン日等は公式インスタグラムをご確認ください。

まもなくオープン、素敵が「いっぱい」すぎるカフェ…。
「カフェニコラ 明石うみかぜテラス店」の場所はコチラ↓

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